MID1001-Biokimia

Wallaikumsallam wr.wb baik ibu

mohon ijin saya akan menjawab dari pertanyaan mb andin lebih akurat yang mana lebih akurat yang swab pcr di hidung daripada di ambil darah sebab kalau di hidung virus corona menempel di hidung ataupun tenggorokan bagian dalam saat masuk di bagian tubuh manusia  metode ini swab di pcr hasil akhir benar benar meliht apabila terkena covid apa enggak  sedangkn rapid tessnya positive dia blum tentu karena hanya sempel darah sekian terimakasih 

NAMA : ANGGITA P. A

NIM : 2110101049

permisi disini saya akan menjawab pertannyan dri andini

menurut saya lendir hidung dan mulut  (swab test)

• karena lokasinya adalah tempat berkembangnya virus. mengapa akurat? karena  swab test merupakan satu satunya standart pengujian yg di akui WHO. tes ini bisa mendeteksi dg baik SARS-COV2 di tubuh seseorang . kelemahannya membutuhkan waktu yg lama

 maaf kalo kurang tepat ya terimakasih atas pertanyaannya

Mohon izin saya akan menjawab dari pertanyaan mba andin Tentang melakukan tes swab antigen yang bermacam-macam (ambil darah, lendir hidung dan udara dimulut) manakah yang paling akurat hasilnya dan mengapa? menurut saya pertanyaan mba andin hanya untuk memperbedakan saja jadi, Perbedaan swab test atau rapid test adalah dari sampel yang digunakan, dimana swab tes menggunakan lendir dalam hidung sedangkan rapid test menggunakan sampel darah. Rapid test digunakan untuk tes secara skrining sedangkan swab tes digunakan untuk diagnosa pasti terserangnya virus corona sehingga hasilnya lebih akurat. Mohon maaf apabila ada kekurangnnya. Sekian dan terimah kasih🙏

Waalaikumsalam ibu

waalaikumussalam wr. wb

saya Arum Dea Puspitasari (2110101061) mohon ijin menjawab mba dina, cara kerja asam amino yaitu untuk membentuk antibodi untuk menyerang sel asing yang masuk ke dalam tubuh manusia, dan untuk menjaga keseimbangan cairan dan memperbaiki jaringan tubuh.

sedangkan cara kerja proteinnya tidak di jelaskan dalam proses apa, jadi saya akan menjelaskan cara kerja protein dalam proses pencernaan, yaitu protein yang terkandung dalam makanan, nantinya akan diubah oleh enzim protease menjadi bentuk yang lebih kecil, yaitu asam amino. enzim pepsin sebagai salah satu enzim protease yang utama juga akan mengubah protein menjadi ukuran yang lebih kecil lahi, yang disebut sebagai peptida.

sekian mba dina, mohon maaf bila ada kekurangan semoga dimengerti.

wassalamualaikum wr. wb

Asalamualaikum.wr.wb, baiklah saya Niken Desri Fauzana akan menjawab pertanyaan dari Dina Novitalia Utaminingsih.

Bagaimana cara kerja protein dan asam amino?

Jawaban: Yang pertama adalah protein, seperti yang kita ketahui protein dibuat sendiri oleh tubuh ,namun ada juga yang diperoleh dari luar.cara mendapatkan protein yang tidak diproduksi oleh tubuh adalah makan makanan yang mengandung protein. makanan dengan protein akan dikunyah dan masuk kedalam perut yang mengandung asam kloroda dan enzim pepsin. dalam perut, protein yang masuk ke lambung oleh HCL akan diturunkan atau dinaikkan Ph nya menjadi 1,5-3,5. setelah penurunan Ph , enzim pepsin akan memecah molekul protein yang besar menjadi rantai polipeptida atau asam amino pembentuknya. dari lambung protein akan masuk kedalam usus kecil yang memiliki hormon pencernaan sekretin dan CCK. asam klorida dari lambung menyebabkan makanan bersifat asam, asam dapat menyebabkan usus kecil terluka.oleh karena itu, sekretin dan CCK mendorong pankreas mensekresikan natrium bikarbonat untuk menetralkan sifat asamnya. proses pemecahan protein dalam usus kecil dan menyentuh enterokinase yang menempel di dinding usus, kerja enterokinase seperti alarm bangun untuk para enzim. enterokinase membangunkan enzim tripsin yang tertidur dan mengaktifkannya. enzim tripsin yang tertidur pun juga ikut membangunkan temannya, yaitu enzim kemotripsin.

yang kedua adalah asam amino, asam amino merupakan suatu senyawa yang penting bagi tubuh kita sebagai salah satu molekul pembentuk protein. fungsi asam amino sendiri angat penting bagi tubuh, terutama untuk anak-anak yang sedang didalam masa tumbuh kembang. asam amino didalam tubuh berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung selain itu asam amino juga dapat menjadi nutrisi penting bagi jantung. menjaga keseimbangan enzim dan hormon, membentuk neutotransmitter, membentuk antibodi , menjaga keseimbangan cairan dan memperbaiki cairan dan memperbaiki jaringan tubuh.

sekian jawaban dari saya semoga bisa dimengerti, wasalamualaikum.wr.wb.

Struktur asam amino secara umum yaitu satu atom C yang mengikat empat gugus diantaranya gugus amina (NH₂), gugus karboksil (COOH), atom hidrogen (H), dan satu gugus sisa (R, dari residue) disebut juga gugus atau rantai samping yang membedakan satu asam amino dengan asam amino lainnya .Sedangkan struktur protein adalah susunan tiga dimensi atom-atom dalam molekul protein, yang merupakan rantai asam amino.Struktur protein berkisar dari ukuran puluhan hingga ribuan asam amino. Berdasarkan besarnya, protein termasuk ke dalam nanopartikel (ukuruan 1–100 nm).

sekian mba dina,mohon maaf jika ada kekurangan dalam menjawab pertanyaan.Terimakasih

Waalaikumsalam wr.wb saya Nabila Aulia zwageri izin menjawab pertanyaan Monika Jumarnis 

Pereaksi Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut.

Pereaksi Millon dibuat dengan melarutkan logam raksa dalam asam nitrit lalu diencerkan dengan air. Dalam pengujian, gugus fenol yang merupakan substituen asam amino tirosina mengalami reaksi nitrasi, dan hasil reaksi tersebut kemudian bereaksi dengan ion Hg(I) atau Hg(II) dan menghasilkan senyawa kompleks berwujud endapan berwarna merah. Uji Millon tidak spesifik untuk identifikasi protein; karena juga menunjukkan hasil positif untuk senyawa lain yang mengandung gugus fenol. Oleh karena itu, uji biuret atau uji ninhidrin disertakan untuk memastikan keberadaan protein.

Assalamualaikum wr.wb

Sebelum nya saya pita Aningsih dengan Nim:2110101008 izin menjawab pertanyaan dari mbak Monika tentang Bagaimana proses reksi millon nase?

Pereaksi Millon dibuat dengan melarutkan logam raksa dalam asam nitrit lalu diencerkan dengan udara. Dalam pengujian, gugus fenol yang merupakan substituen asam amino tirosin mengalami reaksi nitrasi, dan hasil reaksi tersebut kemudian bereaksi dengan ion Hg(I) atau Hg(II) dan menghasilkan senyawa kompleks yang terbentuk pada bunga berwarna merah. Uji Millon tidak spesifik untuk mencari protein; karena juga menunjukkan hasil positif untuk senyawa lain yang mengandung gugus fenol. Oleh karena itu, uji biuret atau uji ninhidrin disertakan untuk memastikan keberadaan protein.

Mohon maaf kalau ada kesalahan 🙏🏻 Mohon di koreksi,,,sekian Terimakasih 🙏🏼 

Wassalamu'alaikum wr.wb

Pereaksi Millon adalah pereaksi yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein terlarut. Beberapa tetes pereaksi ditambahkan ke larutan uji, yang kemudian dipanaskan dengan perlahan. Endapan coklat kemerahan menunjukkan adanya tirosina dalam protein.[1] Uji ini dikembangkan oleh kimiawan Prancis Auguste Nicolas Eugene Millon (1812-1867). Pereaksi Millon diproses dengan melarutkan logam raksa dalam asam nitrit lalu diencerkan dengan air. Dalam pengujian, gugus fenol yang merupakan substituen asam amino tirosina mengalami reaksi nitrasi, dan hasil reaksi tersebut kemudian bereaksi dengan ion Hg(I) atau Hg(II) dan menghasilkan senyawa kompleks berwujud endapan berwarna merah. Uji Millon tidak spesifik untuk identifikasi protein; karena juga menunjukkan hasil positif untuk senyawa lain yang mengandung gugus fenol.

Sekian dari saya, Terima Kasih

Izin menjawab Anisah 2110101052 dari pertanyaan ardelia Azmi Faizah 

Ciri ciri protein serabut (fibrous) :

1.) Tidak larut dalam air 

2.) Merupakan molekul serabut panjang dengan rantai polipeptida yang memanjang pada satu sumbu dan tidak berlipat menjadi bentuk globuler.

Contohnya : keratin pada rambut,kolagen pada urat,fibroin pada sutera.

Wa'alaikumussalam

Izin menjawab

Nama : sylvia putri

Nim : 2110101033

Ciri-ciri protein serabut (fibrous) yaitu tidak larut dalam air, dan merupakan molekul serabut panjang dengan rantai polipeptida yang memanjang pada satu sumbu dan tidak berlipat menjadi bentuk globuler. 

Contohnya yakni : keratin pada rambut, kolagen pada urat, fibroin pada sutera.

Baik terimakasih mba Ardelia untuk pertanyaannya, saya izin menjawab

Karakteristik protein bentuk serabut adalah memiliki daya larut yang rendah, kekuatan mekanis yang tinggi, dan tahan terhadap enzim pencernaan dan contohnya kolagen, keratin, aktin, dan miosin

assalamualaikum wr.wb 

saya Dea Resita 

nim 2110101014

kelas A

izin menjawab pertanyaa dari saudari Cici Pangesti 

Adapun faktor-faktor penyebab terjadinya denaturasi pada protein antara lain :

1.      Suhu pada lingkungan

2.      pH

3.      tekanan

4.      aliran listrik

5.      adanya campuran bahan kimia

6.      alkohol

7.      agen pereduksi

Denaturasi protein pada daging

     Proses pemanasan dapat mengakibatkan terjadinya denaturasi protein pada daging yang menyebabkan perubahan pada struktur daging yaitu menjadi kering, kandungan air berkurang, dan menjadi kenyal.

     Pemanasan dapat menyebabkan serabut protein daging  menjadi liat oleh karena koagulasi dan penyusutan protein myofibrillar dan jaringan ikat. Proses pemasakan cepat akan membuat daging menjadi liat karena selama pemanasan terjadi denaturasi protein dan denaturasi collagen, yang diikuti dengan penyusutan dan penegangan jaringan ikat, sehingga daging menjadi liat. Peliatan terjadi saat protein mengalami denaturasi pada suhu 50-800C.Perubahan struktur ini tergantung pada waktu pemanasan, suhu, dan jumlah collagen yang ada pada daging. Proses pemasakan yang cukup lama hingga mencapai suhu yang melampaui suhu penyusutan collagen (60-650C), akan membuat daging menjadi empuk karena collagen diubah menjadi gelatin. Proses pengempukan atau collagen terhidrolisa menjadi gelatin terjadi bila suhu pemasakan mencapai lebih dari 750C.

mohon maaf jika ada kesalahan dalam jawaban saya, mohon koreksinya terima kasih wassalammualaikum wr.wb

Adapun faktor-faktor penyebab terjadinya denaturasi pada protein antara lain :

1. Suhu pada lingkungan

2. pH

3. tekanan

4. aliran listrik

5. adanya campuran bahan kimia

6. alkohol

7. agen pereduksi

Denaturasi protein pada telur

     Pemanasan putih telur pada suhu sekitar 60 C-70 C mengakibatkan albumin membuka lipatannya dan menghasilkan suatu endapan berupa zat padat putih. Endapan ini tidak dapat kembali ke bentuk semula. Begitu pula dengan enzim yang dipanaskan pada suhu tinggi. Enzim tersebut menjadi tidak aktif dan tidak dapat berfungsi lagi sebagai biokatalis

Sekian terimakasih

Waalaikumsalam saya Fitrilia Rahmawati dengan Nim 2110101015 dari kelas A, terimakasih atas pertanyaannya, mohon ijin menjawab pertanyaan dari saudari Cici Pangesti, Adapun faktor-faktor penyebab terjadinya denaturasi pada protein antara lain :

1.      Suhu pada lingkungan

2.      pH

3.      tekanan

4.      aliran listrik

5.      adanya campuran bahan kimia

6.      alkohol

7.      agen pereduksi

Sedangkan contoh perubahan denaturasi protein dalam kehidupan sehari-hari salah satunya yaitu Denaturasi protein pada rambut.

     Protein pada rambut manusia terdiri dari unsur sistin , yaitu senyawa asamamino yang memiliki unsur sulfida , dalam jumlah presentase yang cukup tinggi .Jembatan disulfida -S-S- dari sistin merupakan salah satu faktor utama yangbertanggung jawab atas berbagai bentuk dari rambut kita . Rambut lurus atau keriting dikarenakan keratin mengandung jembatan disulfidayang membuat molekul mampuuntuk mempertahankan bentuk- bentuk tertentu.

Proses rebonding melibatkan proses kimiawi yang mengubah struktur protein dalam rambut. Proses rebonding menghasilkan perubahan permanen pada rambut yang terkena aplikasi. Namun rambut baru yang tumbuh dari akar rambutakan tetap mempunyai bentuk rambut yang asli. Jadi, rebonding bukan pelurusan rambut biasa yang hanya menggunakan perlakuan fisik, tapi juga menggunakan perlakuan kimiawi yang mengubah struktur protein dalam rambut secara permanen. Proses rebonding melalui proses pencatokan yang menggunakan panas. Pemanasan mengakibatkan putusnya ikatan-ikatan penyusun protein, antara lain putusnya ikatan hydrogen.

Sekian dari saya mohon maaf apabila ada kekurangan,mohon dikoreksi terimakasih🙏

Assalamu'alaikum, saya izin menjawab pertanyaan dari mba Nabila

Protein adalah nutrisi dengan fungsi utama memperbaiki jaringan sel agar bisa bekerja dengan baik. Zat gizi ini ditemukan di seluruh tubuh termasuk tulang, kulit, otot, serta rambut. Bisa dikatakan, sekitar 20% tubuh manusia terbentuk dari protein. Salah satu fungsi paling penting protein yaitu memproduksi enzim dan hormon untuk membantu menjaga fungsi sel dan organ tubuh. Enzim bekerja dengan menggerakkan reaksi kimia dan hemoglobin yang membawa oksigen ke dalam darah, sedangkan hormon akan menjaga tubuh agar tetap sehat dan tidak mudah sakit. Selain itu, protein juga punya fungsi untuk membangun sel dan jaringan dalam tubuh, meningkatkan sistem imun, serta memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Pada hewan, protein juga berfungsi untuk membantu pembentukan dan pertumbuhan sel-sel tubuh. Sehingga jika tidak ada protein dalam tubuh manusia dan hewan maka akan terjadi kerusakan sel-sel yang dapat mengakibatkan timbulnya berbagai penyakit.

Sekian dari saya, Terima Kasih

Waalaikumsalam wr.wb

saya Firsta Fadhlila Putri dengan NIM 2110101060 izin menjawab pertanyaan dari Nabila

Protein merupakan salah satu makronutrien yang sangat penting untuk perbaikan dan pembentukan berbagai jaringan tubuh, selain juga sebagai sumber energi. Bila tubuh kekurangan protein, dapat muncul sejumlah gangguan kesehatan yang efeknya tidak bisa disepelekan.

Kekurangan protein tidak hanya menyebabkan munculnya rasa lapar, lelah, dan lemas, tetapi juga dapat membuat sistem kekebalan tubuh Anda menurun. Protein merupakan makronutrien yang dibutuhkan untuk membangun, memperbaiki, dan mengatur fungsi berbagai jaringan dan organ tubuh, termasuk otot.

Setidaknya terdapat 10 ribu jenis protein yang berbeda dan dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. Kementerian Kesehatan membagi kebutuhan protein per hari menjadi beberapa kelompok umur yaitu:

• 0 – 6 bulan: 12 gram
• 7 – 11 bulan: 18 gram
• 1 – 3 tahun: 26 gram
• 4 – 6 tahun: 35 gram
• 7 – 9 tahun: 49 gram
• 10 – 12 tahun: 56 gram (laki-laki), 60 gram (perempuan)
• 13 – 15 tahun: 72 gram (laki-laki), 69 gram (perempuan)
• 16 – 80 tahun: 62 hingga 65 gram (laki-laki), 56 hingga 59 gram (perempuan)

Sekitar 20% dari tubuh manusia terbentuk dari protein. Karena protein tidak disimpan di dalam tubuh karena itu dibutuhkan asupan protein yang cukup sesuai dengan kebutuhan agar tidak menimbulkan berbagai penyakit.

Assalamualaikum 

Saya ARIS FATMALA ingin menjawab pertanyaan dari NABILA AULIA ZWAGERI 

Assalamualaikum saya aris fatmala ingin menjawab pertanyaan dari Nabila Aulia Zwageri 

Manusi tidak bisa hidup hanya dengan memakan roti terutama karena ia akan mengalami scurvy (penyakit karena kekurangan vitamin c) dalam sebulan.

Protein juga merupakan salah satu makro makronutrien yang sangat penting untuk perbaikan dan pembentukan sebagai energi. Bila tubuh kekurangan protein, dapat muncul sejumlah gangguan kesehatan yang efeknya tidak bisa disepelekan. Kekurangan protein tidak hanya menyebabkan munculnya rasa lapar, lelah, dan lemas, tetapi juga dapat membuat sistem kekebalan tubuh anda menurun.

Sekian jawaban dari saya mohon maaf jika masih ada kekurangan🙏

Waalaikumsalam wr,wb

Terimakasih mba azira untuk pertanyaannya, saya syarah khairunnisa ramadhani dengan Nim 210101021 izin menjawab

Manfaat asam amino bagi tubuh yaitu:

1. Menjaga kesehatan jantung

2. Menjaga sistem kekebalan tubuh

3. Mengatur keseimbangan enzin dan hormon

4. Mengatur Keseimbangan Cairan dan Perbaiki Jaringan Tubuh

Adapun sumber makan yang dapat kita makan yang mengandung asam amino yaitu :

1. Daging tanpa lemak

2. Telur dan susu

3. Kedelai

4. Ikan Tuna

5. Kacang

Mohon maaf jika masih ada yang kurang, teman teman yang lain bisa membantu untuk menambahkan

Terimakasih🙏

Wassalamualaikum wr,wb

Nama : Amalia Zidny

NIM   : 2110101023

Terima kasih untuk pertanyaannya Azira, dalam tubuh manusia diperlukan asam amino. Nah manfaat dari asam amino antara lain :

1. Mencegah kerontokan rambut. Menurut penelitian dari Clinical and Experimental Dermatology, kerontokan rambut cukup erat kaitannya dengan kekurangan zat besi dan asupan lisin yang tidak optimal. Nah, lisin merupakan salah satu dari banyaknya jenis asam amino.
2. Meningkatkan massa otot. Sebab, otot terbentuk dari protein yang terdiri dari berbagai macam asam amino. Semakin banyak otot terbentuk, semakin sedikit ruang untuk lemak dalam tubuh.
3. Menjaga kesehatan jantung. Menurut studi yang dipublikasikan dalam US National Library of Medicine, National Institutes of Health, asam amino baik untuk menjaga kesehatan jantung. Sebab, beberapa jenis asam amino diyakini dapat menjadi nutrisi penting untuk menjaga fungsi kardiovaskular. Kekurangan beberapa jenis asam amino dikaitkan dengan disfungi jantung.
4. Meningkatkan stamina dan daya otot. Manfaat asam amino juga bisa meningkatkan proses detoksifikasi amonia oleh hati. Alhasil, kesehatan tubuh kamu secara keseluruhan kian meningkat. Tak hanya itu, ia juga bisa menghindari depresi dan meningkatkan daya ingat

Itulah beberapa manfaat asam amino pada tubuh.

Waalaikumussalam Warahmatullahi Wabarakatuh

Terima kasih atas pertanyaannya, saya Afifah Rosiana dengan NIM 2110101025 izin menjawab pertanyaannya ya mbak, 

Berikut manfaat asam amino untuk kesehatan tubuh:

1. Mencegah Kerontokan Rambut

Kerontokan rambut tidak hanya bisa dicegah oleh produk kecantikan saja, lho. Masalah rambut ini juga bisa dicegah dengan asam amino. Ya, salah satu manfaat asam amino adalah mencegah rambut rontok sekaligus menjaga kesehatan kulit dan kuku. Menurut penelitian dari Clinical and Experimental Dermatology, kerontokan rambut cukup erat kaitannya dengan kekurangan zat besi dan asupan lisin yang tidak optimal. Nah, lisin merupakan salah satu dari banyaknya jenis asam amino.

2. Meningkatkan Massa Otot

Manfaat asam amino juga dapat membuat otot kamu “tersenyum”. Sebab, otot terbentuk dari protein yang terdiri dari berbagai macam asam amino. Semakin banyak otot terbentuk, semakin sedikit ruang untuk lemak dalam tubuh.

3. Memelihara Kesehatan Jantung

Menurut studi yang dipublikasikan dalam US National Library of Medicine, National Institutes of Health, asam amino baik untuk menjaga kesehatan jantung. Sebab, beberapa jenis asam amino diyakini dapat menjadi nutrisi penting untuk menjaga fungsi kardiovaskular. Kekurangan beberapa jenis asam amino dikaitkan dengan disfungsi jantung.

4. Menjaga Keseimbangan Hormon dan Enzim

Kamu harus waspada jika kekurangan asam amino, karena bisa jadi hormon dan enzim dalam tubuhmu jadi kacau, terutama hormon keseimbangan. Manfaat asam amino lainnya adalah untuk melepaskan insulin, sehingga tingkat keseimbangan gula darah terjaga. Sementara itu, hormon pertumbuhan dapat meningkatkan perkembangan massa otot dan membantu proses pembakaran lemak dan energi, serta memperkuat tulang dan kolagen.

5. Meningkatkan Stamina dan Daya Ingat

Makanan tinggi asam amino juga bisa menghindarkan kamu dari kelelahan. Di samping itu, manfaat asam amino juga bisa meningkatkan proses detoksifikasi amonia oleh hati. Alhasil, kesehatan tubuh kamu secara keseluruhan kian meningkat. Tak hanya itu, ia juga bisa menghindari depresi dan meningkatkan daya ingat.

Assalamu'alaikum 

Saya Mila Novika Sari

2110101050

Saya Izin menjawab pertanyaan dari mbak Annisah 

Asam amino atau asam amino adalah protein yang sudah dipecah melalui proses metabolisme menjadi molekul-molekul kecil. Dengan demikian, sel-sel tubuh akan lebih mudah menggunakan zat ini untuk berbagai kebutuhan, mulai dari mendukung proses pemulihan hingga pembentukan sel baru.

Asam amino atau asam amino adalah bentuk paling sederhana dari protein. Di dalam tubuh, protein yang Anda peroleh dari berbagai macam makanan, seperti telur, ikan, daging, dan ayam, akan diolah melalui proses pencernaan dan metabolisme.

 Iya mungkin ini lh jawaban saya atas pertanyaan dri mbak Annisah maaf sebelumnya klau ada kesalahan dri jawaban saya. Terimakasih mbak Annisah

Assalamualaikum 

Saya aris fatmala dari kelas A ingin menjawab pertanyaan dari AFIFAH ROSIANA 

Fungsi protein transport, yaitu mengikat dan membawa atom dan molekul kecil di dalam sel dan ke seluruh tubuh. Misalnya hemoglobin yang berfungsi untuk mengikat oksigen dan mengantarkannya ke jaringan tubuh yang membutuhkan. Contoh lainnya adalah lipoprotein yang membantu transportasi lipid atau lemak dalam tubuh.

Sekian jawaban dari saya terimakasih🙏🙏

Assalamualakum wr.wb.

Nama : Amalia Zidny

NIM    : 2110101023

Terima kasih atas pertanyannya Rekan Afiffah. Protein sebagai alat transport adalah pada hemoglobin, protein berperan mengangkut oksigen dalam eritrosit, sedangkan mioglobin berperan dalam pengangkutan ion besi di dalam plasma darah selanjutnya dibawa ke hati. Nah alat angkut oksigen dalam hemoglobin tersebut yang disebut protein sebagai alat transportasi.

Wasalamualakikum wr.wb.

Assalamualaikum

Saya Intan Laroiba (2110101024 ), akan menjawab pertanyaan dari Afifah Rosiana

Fungsi transport protein :

menjadi alat transportasi bagi senyawa kimia untuk melewati aliran darah, serta masuk/keluarnya sel tubuh

waalikumsalam mb irma saya Azahra andini dengan nim 2110101048 ijin menjawab ya dampak dari mengkonsumsi zat gizi makro yang tidak sesuai ialah pada masalah penglihatan akibat kekurangan vitamin A , anemia karna kekurangan zat besi, penyakit gondok karna kekurangan yodium dan penyakit beri-beri akibat kekurangan vitamin B1.

waalaikumsalam mba cahya, saya azahra andini dengan nim 2110101048 ijin menjawab pertanyaan cara kerja enzim sebagai biokatalis. jadi, cara kerja enzim sebagai biokatalis dilakukan melalui percepatan reaksi dengan cara menurunkan energi yang diperlukan untuk berlangsungnya reaksi kimia di dalam sel hidup.

Assalamualaikum wr wb.

Nama : Baita Awiktamara Nisa

NIM : 2110101038

Kelas : A

Mohon ízin menjawab pertanyaan dari mbak Tjahya Pramudyaning Sumantri.

Enzim merupakan senyawa protein yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dengan menurunkannenergi aktivasi tetapi tidak mengubah reaksi atau tidak mempengaruhi hasil akhir reaksi. Oleh karena itu enzim disebut biokatalisator. Enzim dapat memecah substrat menjadi produk dan dapat pula sebaliknya.

Sekian. Terima kasih.

Wassalamualaikum wr wb.

waalaikumusalam wr.wb

saya Nadila hellena imanda(2110101047),  izin menjawab pertanyaan dari mbak cahya.

Menurut saya cara kerja enzim sebagai biokatalisator yaitu hanya mengubah kecepatan reaksi dengan menurunkan energi aktivasinya.

mohon maaf apabila jawabanya kurang tepat. Terima kasih untuk pertanyaanya ya mbak cahya.

Assalamu'alaikum wr.wb. sebelumnya perkenalkan saya Azira Syiffa Ramadhani dengan NIM 2110101009 izin menjawab pertanyaan dari mba Amaliah.

Metode Lowry mengkombinasikan pereaksi biuret dengan pereaksi lain (Folin-Ciocalteauphenol) yang bereaksi dengan residu tyrosine dan tryptophan dalam protein. Reaksi ini menghasilkan warna kebiruan yang bisa dibaca di antara 500 – 750 nm, tergantung sensitivitas yang dibutuhkan. Akan muncul puncak kecil di sekitar 500 nm yang dapat digunakan untuk menentukan protein dengan konsentrasi tinggi dan sebuah puncak besar disekitar 750 nm yang dapat digunakan untuk menentukan kadar protein dengan konsentrasi rendah. Metode ini lebih sensitif untuk protein konsentrasi rendah dibanding metode biuret. (Soeharsono, 2006). Metode Lowry merupakan pengembangan dari metode Biuret. Dalam metode ini terlibat 2 reaksi. Awalnya, kompleks Cu(II)-protein akan terbentuk sebagaimana metode biuret, yang dalam suasana alkalis Cu(II) akan tereduksi menjadi Cu(I). Ion Cu+ kemudian akan mereduksi reagen Folin-Ciocalteu, kompleks phosphomolibdat phosphotungstat (phosphomolybdotungstate), menghasilkan heteropoly molybdenum blue akibat reaksi oksidasi gugus aromatik (rantai samping asam amino) terkatalis Cu, yang memberikan warna biru intensif yang dapat dideteksi secara kolorimetri.

Sekian dari saya, wassalamu'alaikum wr.wb

Waalaikumussalam Warahmatullahi Wabarakatuh

Terima kasih atas pertanyaannya, saya Afifah Rosiana dengan NIM 2110101025 izin menjawab ya mbak. 

Metode Lowry mengkombinasikan pereaksi biuret dengan pereaksi lain (Folin-Ciocalteauphenol) yang bereaksi dengan residu tyrosine dan tryptophan dalam protein. Reaksi ini menghasilkan warna kebiruan yang bisa dibaca di antara 500 – 750 nm, tergantung sensitivitas yang dibutuhkan. Akan muncul puncak kecil di sekitar 500 nm yang dapat digunakan untuk menentukan protein dengan konsentrasi tinggi dan sebuah puncak besar disekitar 750 nm yang dapat digunakan untuk menentukan kadar protein dengan konsentrasi rendah. Metode ini lebih sensitif untuk protein konsentrasi rendah dibanding metode biuret. 

Protein dengan asam fosfotungsat-fosfomolibdad pada suasana alkalis akan memberikan warna biru yang intensitasnya bergantung pada konsentrasi protein yang ditera. Untuk mengetahui banyaknya protein dalam larutan, terlebih dahulu dibuat kurva standar yang melukiskan hubungan antara konsentrasi dan optical dencity (OD).

Biasanya digunakan serum albumin. Larutan Lowry ada dua macam yaitu larutan A yang terdiri dari fosfotungstat-fosfomolibdad (1:1) dan larutan Lowry B yang terdiri dari Na-carbonat 2% dalam NaOH 0,1 N, kupri sulfat dan Na-K-tartat 2%. Cara penentuannya seperti berikut: 1 ml larutan protein ditambah 5 ml Lowry B, digojong dan dibiarkan selama 10 menit. Kemudian ditambah 0,5 ml Lowry A digojong dan dibiarkan 20 menit. Selanjutnya diamati OD-nya.

Metode Lowry merupakan pengembangan dari metode Biuret. Dalam metode ini terlibat 2 reaksi. Awalnya, kompleks Cu(II)-protein akan terbentuk sebagaimana metode biuret, yang dalam suasana alkalis Cu(II) akan tereduksi menjadi Cu(I). Ion Cu+ kemudian akan mereduksi reagen Folin-Ciocalteu, kompleks phosphomolibdat phosphotungstat (phosphomolybdotungstate), menghasilkan heteropoly molybdenum blue akibat reaksi oksidasi gugus aromatik (rantai samping asam amino) terkatalis Cu, yang memberikan warna biru intensif yang dapat dideteksi secara kolorimetri.

Perkenalkan

Nama :Aliffah Musfirotun Azzahroh

Nim:2110101020

akan menjawab pertanyaan dari Amalia Zidny terkait bagaimana metode lowry

Metode Lowry merupakan pengembangan dari metode Biuret. Dalam metode ini terlibat 2 reaksi. Awalnya, kompleks Cu(II)-protein akan terbentuk sebagaimana metode biuret, yang dalam suasana alkalis Cu(II) akan tereduksi menjadi Cu(I). Ion Cu+ kemudian akan mereduksi reagen Folin-Ciocalteu, kompleks phosphomolibdat phosphotungstat (phosphomolybdotungstate), menghasilkan heteropoly molybdenum blue akibat reaksi oksidasi gugus aromatik (rantai samping asam amino) terkatalis Cu, yang memberikan warna biru intensif yang dapat dideteksi secara kolorimetri.

Sekian terimakasih 🙏

waalaikum salam wr.wb

terima kasih ka ledy

saya DINA BELA SETIAWATI

NIM ; 2110101037

Ijin menjawab

yang terjadi jika tubuh kita kekurangan zat gizi mikro

yang terjadi adalah 

-mudah lapar

-gangguan kognitif

- beberapa bagian tubuh membengkak 

- kehilangan masa otot

- perlemakan hati

- rambut rontok

Dan bagaimana cara kita mencukupi protein bagi tubuh kita

- usahakan makan-makanan sumber protein lebih dulu

- makan beragam sumber protein nabati

- coba konsumsi susu protein

- jadikan keju sebagai cemilan

- ganti sereal dengan makan telur

Nim : 2110101034

Assalamu'alaikum saya izin untuk menjawab pertanyaan dari ledy Suprihatin.

kamu terjadi jika tubuh kekurangan zat gizi makro adalah yaitu Gejala kekurangan nutrisi yang paling umum adalah penurunan berat badan, mudah lelah, gusi, dan mulut yang sering mengalami luka, pipi dan mata terlihat cekung, serta mudah merasa kedinginan. Kekurangan nutrisi juga menyebabkan kamu mengalami gangguan pada otot. Hal ini menyebabkan kamu sering mengalami kram otot.

Dan cara mencukupi nya adalah 

Makan secara teratur 3 kali sehari dengan gizi yang seimbang lebih banyak dari biasanya dan ditambah 2 kali makanan kecil (biskuit yang mengandung keju dan susu, minuman yoghurt, jus buah). ... 

asupan protein dan karbohidrat sangat baik untuk meningkatkan berat badan.

Terimakasih 🙏

Waalaikumussam wr.wb 

Nama : Rike Yulianti

Nim : 2110101043

Saya Rike izin menjawab pertanyaan Novi 

Protein bernilai biologi tinggi, yang lebih lengkap kandungan asam amino esensialnyabiasanya dari golongan hewani, misalnya telur, daging ayam, ikan, susu, dan kerang dalamjumlah yang sesuai anjuran. Asupan protein rendah ini diberikan untuk memperlambatprogresi menuju gagal ginjal untuk pasien gagal ginjal yang belummenjalani hemodialisasecara rutin (Rubeinstein, 2005).Pengaturan keseimbangan yang ada di ginjal di pengaruhi hormon renin angiotensin-aldosteron system (RAAS) dikarenakan hormon ini bekerja di ginjal. Oleh karena itu, ginjalmemainkan peranan penting dalam perubahan jangka panjang pada tekanan darah. Hormon-hormon tersebut bereaksi di ginjal untuk mengkontrol jumlah sodium dan air yang dikeluarkan. Jika terlalu banyak air atau sodium yang tinggal di ginjal, jumlah cairan dalamdarah yang disebut dengan volume darah akan meningkat. Hal ini juga berlaku sebaliknya,jika jumlah cairan yang tinggal di ginjal sedikit maka volume darah akan menurun danmengakibatkan penurunan tekanan darah. Hal ini dapat terjadi jika ginjal sudah mengalamikerusakan (Ramadhan, 2010).

Assalamualaikum wr wb. 

Nama : Baita Awiktamara Nisa

NIM : 2110101038

Mohon izin menjawab pertanyaan dari mbak Mila Novika Sari.

Protein merupakan komponen penting di setiap sel tubuh dan terdiri dari 20 asam amino. Sembilan dari 20 asam amino ini disebut asam amino esensial yang harus kita dapatkan dari makanan. Manfaat protein sendiri bagi tubuh antara lain untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan tumbuh kembang anak. Protein juga diperlukan dalam jumlah besar oleh tubuh agar sel-selnya dapat bekerja dengan baik. 

Protein bernilai biologi tinggi adalah protein yang memiliki  kandungan asam amino esensialnya lebih lengkap biasanya dari golongan hewani, misalnya telur dan susu.

Sekian. Terima kasih.

Wassalamualaikum wr wb.

waalaikumsallam wr,wb..

nama: putri adelia

nim: 2110101058

ijin menjawab pertanyaan novi

protein biologis tinggi yang lebih lengkap asam amino esensialnya biasanya dari golongan hewani, miasalnya telur, daging ayam,ikan,susu, dan kerang dalam jumlah sesuai anjuran......

sekian jawaban dari saya mohon maaf kalau ada kekurangan ataupun kesalahan.

Nama : Salma Safira Damayanti

NIM 2110101057

ingin menjawab pertanyaan dari Fauzia Alvian

Struktur primer > menggambarkan urutan asam amino penyusunnya, dihubungkan oleh ikatan peptida

Struktur sekunder > menggambarkan bentuk lipatan polipeptida, dihubungkan oleh ikatan hydrogen, ikatan hidrofob, ikatan ion

Struktur tertier > menggambarkan bentuk sesungguhnya dari protein dalam struktur & dimensinya, dihubunngkan ikatan sulfida, ikatan kovalen

Struktur kuartener > struktur yang terdiri dari 2 atau lebih polipeptida

Waalaikumsalam saya Rizfi Pramesi Lalita Fasya (2110101065) izin menjawab pertanyaan dari mbak Fauzia.

Jadi, struktur protein itu ada 4, yaitu :
1. Struktur Primer, gunanya menggambarkan urutan asam amino penyusun yang dihubungkan oleh ikatan peptida.

2. Struktur Sekunder, gunanya menggambarkan bentuk lipatan polipeptida yang dihubungkan oleh ikatan hidrogen.

3. Struktur Tersier, gunanya menggambarkan bentuk sesungguhnya dari protein dalam struktur dan dimensinya yang dihubungkan ikatan disulfida dan ikatan kovalen.

4. Struktur Kuartener yaitu struktur yang terdiri dari 2 atau lebih polipeptida.

Terimakasih. Wassalamualaikum wr wb.

Waalaikumsallam, saya Maulidya Puteri dengan NIM 2110101064. Izin menjawab pertanyaan dari Fauzia Alvian

- Struktur protein primer menggambarkan urutan asam-asam amino yang dibandingkan oleh polipeptida. 

- Struktur protein sekunder menggambarkan substruktur lokal secara teratur dalam rantai utama, bentuk-bentuk lipatan polipida yang dihubungkan oleh hidrogen, hidrofob dan ion.

- Struktur tertier menggambarkan bentuk sesungguhnya dari protein dalam struktur dan dimensinya, dihubungkan ikatan disulfida, ikatan kovalen. Struktur ini dibentuk dari struktur-struktur sekunder yang melipat bersama.

- Struktur kuartener adalah gabungan dari dua atau lebih rantai polipeptida yang beroperasi sebagai satu satuan.

Baik saya Bisyarotul Walidah

Nim :2110101031

Izin menjawab pertanyaan nya Fauzia Alvian yang mana itu ialah terdiri dari struktur primer, struktur sekunder struktur tertier, struktur kuartener

Wa'alaikumussalam Warohmatullahi Wabarakatuh

Baik terima kasih Dwi Yanti atas pertanyaannya, Saya Julia Indah Cahyani izin menjawab,

Seperti yang kita ketahui bahwa protein sendiri hampir berhubungan dengan segala aktivitas yang kita lakukan sehari-hari. Bagaimana tidak, protein menjadi bagian dari struktur tubuh dan perannya sangat penting, seperti membuat kita bisa bergerak dengan leluasa, mendistribusikan oksigen ke seluruh tubuh, membekukan darah saat kita terluka, melawan infeksi, mengangkut zat masuk dan keluar dari sel, mengendalikan reaksi kimia, dan membawa pesan dari satu bagian tubuh ke tubuh lainnya. 

Lalu apa saja kegunaan protein bagi tubuh?

1. Menjaga kesehatan tulang. Protein memiliki manfaat yang cukup besar bagi kesehatan tulang. Orang yang mengonsumsi banyak protein cenderung menjaga massa tulang lebih baik seiring bertambahnya usia. Dengan bertambahnya usia seseorang memiliki risiko terkena gangguang tulang seperti osteoporosis. Selain itu protein juga dapat mengobati tulang yang patah.
2. Meningkatkan massa dan kekuatan otot. Protein adalah nutrisi yang membangun otot-otot pada tubuh. Maka, dengan kita mengonsumsi protein secara rutin dapat membantu kita untuk mempertahankan massa otot dan meningkatkan kekuatan otot saat melakukan latihan fisik.
3. Membantu menurunkan berat badan. Protein adalah zat yang dapat membantu kita untuk merasa cepat kenyang dengan sedikit mengonsumsi makanan. Beberapa penelitian memperlihatkan orang yang mengonsumsi lebih banyak protein akan lebih sedikit menambah kalori. 
4. Meningkatkan metabolisme. 
5. Menyehatkan kondisi jantung. Dengan cara kita mengganti asupan karbohidrat menjadi protein, maka tubuh kita akan mengurangi kandungan kolesterol jahat pada tubuh yang merupakan penyebab dari obesitas. Hal tersebut dapat membantu kita untuk menjaga kondisi kesehatan jantung.
6. Menbantu tubuh menyembuhkan luka. Karena protein yang kita konsumsi setalah mengalami cedera atau luka, akan membentuk blok dan membangun jaringan organ pada tubuh kita.

Sekian dari jawaban Saya, 

Wassalamu'alaikum Warohmatullahi Wabarokatuh

Wa`alaiukumsalam Wr.Wb

Saya Afika Selma.S. (2110101022) izin menjawab pertanyaan dari Dwi Yanti.

Kegunaan protein bagi tubuh yaitu :

1. Membangun dan memelihara jaringan tubuh
2. Sebagai pembentuk enzim
3. Sebagai pembentuk hormon
4. Membantu meningkatkan kekebalan tubuh
5. Mengangkut dan menyimpan zat gizi

Sekian jawaban yang dapat saya berikan, Terimakasih.

waalaikumsalam wr.wb Terimakasih pertanyaanya Dwi yanti

 saya Izza syifa wahyu Salfaira

 nim 2110101032 

zin menjawab perntanyaan Dwi yanti 

protein sangat melimpah di dalam tubuh kita,tubuh dapat menghasilkan protein yang banyak yang berasal dari makanan.untuk itu kegunaan protein bagi tubuh adalah : 

1. Menurunkan berat badan 

karena mengonsumsi makanan yang mengandung protein akan memberikan efek kenyang lebih lama.

2. Meningkatkan masa dan kekuatan otot

Mengonsumsi protein dalam jumlah yang tepat dapat menambah massa otot dan meningkatkan kekuatan otot. Oleh karena itu, seorang atlet binaraga atau seseorang yang ingin memperkuat dan memperbesar otot sering mengonsumsi lebih banyak protein dan mengimbanginya dengan latihan angkat beban.

3. Mencegah kerontokan rambut 

keratin adalah jenis protein yang membentuk rambut . karena jika kekurangan protein rambut akan mudah rontok.

4.Menjaga kekuatan tulang

protein dapat menurunkan resiko osteoporosis dan patah tulang

5. Mempercepat pertumbuhan luka

Protein merupakan unsur utama pembentuk jaringan dan organ di tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi lebih banyak protein dapat mempercepat pemulihan luka saat Anda mengalami cedera.

Saya Elivya putri melsany

NIM 2110101011

Izin menjawab pertanyaan dari mba dinda bagaimana proses pencernaan dari awal hingga ahir .

Tentu saja awal mula dari proses pencernaan melalui mulut yang berguna untuk mengunyah atau menghaluskan sehingga mudah di cerna , setelah dikunyah makanan tersebut akan melewati tnggorokan yang akan meneruskan ke kerongkongan untuk meremas makanan lalu dii teruskan ke lambung lalu ke usus halus yang membantu mengeluarkan makanan di dalam perut untuk menuju ke usur besar dan ke dubur hingga anus.

mohon ijin menjawab mba Dinda..

saya putri adelia dengan nim 2110101058

Makanan akan di kunyah dan masuk kedalam perut yang mengandung asam klorida dan enzim pepsin, dan lansir dari chemistry libre texts dalam perut, protein yang masuk ke lambung pleh hcl akan di turunkan atau di naikan ph menjadi 1,5-3,5. Setelah penurunan Ph, enzim pepsin akan memecah molekul protein yang besar menjadi rantai polipeptida atau aqam amino bentuknya..

sekian jawaban dari saya mohon maaf asal menjawab dan mohon maaf juga kalau salah

Assalamualaikum wr.wb.

Nama : Amalia Zidny

NIM    : 2110101023

Terima kasih atas pertanyaannya Sdr Dinda. Izin menjawab di dalam mulut terdapat prosess pengunyahan makanan dan dibantu oleh enzim amilase dengan menguraikan kadar pati atau amilum dalam makanan menjadi gula sederhana.

Lalu setelah melalui tenggorokan, sampailah ke lembung dibantu dengan pepsin(memecah protein menjadi pepton), asam klorida (membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin).

Lalu pada hati akan dibantu oleh cairan empedu untuk pencernaan lemak.

Setelah itu menuju usus halus dan usu besar dan pada ahirnya akan ke anus sebagai tempat pembuangan zat sisa.

Wassalamualaikum wr.wb.

assalamualaikum wr wb. saya Areta maurindha pratiwi nim 2110101066, izin menjawab pertanyaan dari mb Heni

Enzim sangat diperlukan untuk proses metabolisme. Metabolisme adalah reaksi-reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh untuk menghasilkan energi, termasuk di antaranya pemecahan lemak, karbohidrat, dan protein. Ketika produksi enzim terganggu, maka proses metabolisme di dalam tubuh pun akan ikut terganggu.

Gangguan metabolisme yang bisa terjadi akibat kekurangan enzim ada berbagai macam, salah satunya adalah gangguan metabolisme yang bersifat keturunan. Orang yang mengalami gangguan ini biasanya akan merasakan gejala berupa nafsu makan berkurang, muntah, sakit kuning (jaundice), sakit perut, berat badan berkurang, kelelahan, gangguan pertumbuhan, kejang, sampai koma. 

wassalamualaikum wrwb.

Waalaikumussalam Warahmatullahi Wabarakatuh

Terima kasih atas pertanyaannya, saya Afifah Rosiana dengan NIM 2110101025 izin menjawab ya mbak.

Kekurangan produksi suatu enzim dapat menyebabkan gangguan metabolisme yang berujung pada penyakit-penyakit serius.Karena enzim berperan penting dalam proses metabolisme. Metabolisme meliputi reaksi-reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh untuk menghasilkan energi, termasuk diantaranya pemecahan lemak, karbohidrat, dan protein. Ketika produksi atau fungsi enzim terganggu, maka proses metabolisme di dalam tubuh pun terganggu.

Assalamualaikum

Saya Intan Laroiba ( 2110101024 ), akan menjawab pertanyaan dari Heni Indriani

Pengaruh terhadap reaksi kimia jika kekurangan enzim :

Enzim sangat diperlukan untuk proses metabolisme, gangguan metabolisme yang terjadi akibat kekurangan enzim, salah satunya yaitu gangguan metabolisme yg bersifat keturunan, biasanya akan bergejala seperti nafsu makan berkurang, muntah, sakit kuning, sakit perut, berat badan berkurang, kelelahan, gangguan pertumbuhan, kejang, sampai koma, gejala tersebut bisa muncul secara bertahap ataupun tiba tiba, tergantung faktor pemicunya misalnya pengaruh obat atau makanan

Wa'alaikumsalam Wr.Wb

Saya Afika Selma.S. (2110101022) izin menjawab pertanyaan dari Amira Exfena Navisa

Menurut saya, kekurangan asupan makronutrien/zat makro ini dapat membuat seseorang mengalami kwashiorkor, marasmus, dan kekurangan energi. Sementara itu, kekurangan zat makro mungkin menimbulkan gangguan kesehatan yang lebih beragam, seperti :

• Masalah penglihatan akibat kekurangan vitamin A.
• Anemia akibat kekurangan zat besi.
• Penyakit gondok akibat kekurangan yodium, serta
• Penyakit beri-beri akibat kekurangan vitamin B1.

Di sisi lain, asupan zat gizi yang berlebihan juga tidak baik bagi kesehatan. Kelebihan karbohidrat dan lemak dapat meningkatkan risiko obesitas atau diabetes tipe 2. Sementara itu, kelebihan vitamin dan mineral mungkin bisa menyebabkan keracunan.

Zat gizi makro dan mikro memiliki peran tersendiri yang sama-sama penting bagi tubuh. Kita dapat mencukupi kebutuhannya dengan tepat melalui Pedoman Gizi Seimbang. Jangan lupa terapkan pola makan yang sehat dan lakukan secara konsisten agar tubuh senantiasa sehat.

Sekian jawaban yang dapat saya berikan, Terimakasih.

walaikumsallam wr.wb. Saya Aliya Puspita Rizwani nim: 2110101056, izin menjawab pertanyaan dari mba Nur Annisa Ahla

Assalamualaikum 

Saya ARIS FATMALA ingin menjawab pertanyaan dari MBA PUTRI WAHYUNINGSIH PANGESTI

Lemak dibongkar menjadi gliserol. Kemudian, gliserol diubah ke bentuk dihidroaseton fosfat. Selanjutnya, dihidroaseton fosfat diubah menjadi fosfogliseraldehid yang merupakan zat antara pada peristiwa glikolisis dan daur Krebs. Sedangkan jika karbohidrat maupun lemak tidak ada lagi, maka protein dibongkar menjadi asam amino dengan proses hidrolisis. Kemudian, asam amino dioksidasi sehingga dibebaskan energi.

Sekian jawaban dari saya semoga di mengerti ya mba putri🙏

asalamualaikum wr wb 

 nama : suryanti

nim: 2110101017

 saya d sini akan menjawab pertanyaan dari putri wahyuningsi pangesti protein tinggi memiliki segudang manfaat bagi kesehatan .jenis makanan protein ini  juga terbilang muda di peroleh atau andah pun sudah memiliki nya , konsumsi makanan protein tinggi juga membantu anda menjaga berat badan ideal anda tubu dapat memicu pembakaran lemak dan  anda tidak perlu kawatir dega lemak protein tinggi .

Saya Anisah 2110101052 izin menjawab pertanyaan dari mba Alifah 

Sifat-sifat Protein

1. Sukar larut dalam air karena ukuran molekulnya yang sangat besar.
2. Dapat mengalami koagulasi oleh pemanasan dan penambahan asam atau basa.
3. Bersifat amfoter karena membentuk ion zwitter. Pada titik isoelektriknya, protein mengalami koagulasi sehingga dapat dipisahkan dari pelarutnya.
4. Dapat mengalami kerusakan (terdenaturasi) akibat pemanasan. Pada denaturasi, protein mengalami kerusakan mulai dari struktur tersier sampai struktur primernya.

Saya Bisyarotul Walidah/2110101031 izin menjawab peta dari Alifah musfirotun azzahroh

 Sifat - sifat Protein

> Sukar larut dalam air karena ukuran molekulnya yang sangat besar.

> Dapat mengalami koagulasi oleh pemanasan dan penambahan asam atau basa

> Protein mempunyai sifat sebagai senyawa amorf, tidak berwarna, mempunyai titik leleh dan titik didih yang tidak tetap, tak larut dalam pelarut organik dan apabila dilarutkan dalam air membentuk suatu larutan koloid.

Assalamualaikum wr.wb.

Nama : Amalia Zidny

NIM    : 2110101023

Terima kasih atas pertanyaannya Sdr Aliffah M.A. Izin menjawab,

Protein kebanyakan merupakan senyawa yang amorf, tidak berwarna, tidak mempunyai titik cair atau titik didih yang tertentu dan bila dilarutkan dalam air akan memberikan larutan koloidal (Sastrohamidjojo, 2009).

Protein sangat cenderung mengalami beberapa bentuk perubahan yang dinyatakan sebagai denaturasi. Denaturasi adalah terbukanya lipatan alamiah struktur protein, proses denaturasi mengubah bentuk dan lipatan tapi tidak merusak ikatan peptida yang terdapat antara asam amino dalam struktur primer (Martoharsono, 1988.)

Wassalamualaikum wr.wb.

Assalamualaikum wr wb.

Nama : Baita Awiktamara Nisa

 NIM  : 2110101038

Mohon izin menjawab pertanyaan dari mbak Rike Yulianti

Monosodium glutamat (MSG) atau micin adalah penambah rasa yang biasanya ditambahkan ke makanan. MSG yang juga dikenal sebagai sebagai penyedap rasa biasanya digunakan di rumah tangga maupun industri. 

Penggunaan sedikit dan tidak dilakukan secara terus menerus memang tidak menimbulkan efek negatif. Namun akan merasakan akibat buruk apabila menggunakannya setiap saat dan terus menerus seperti sakit kepala, tekanan darah, mual, obesitas, keringat berlebih, bahkan dapat menyebabkan kemandulan.

Sekian. Terima kasih.

Wassalamualaikum wr wb.

Assalamu'alaikum

Saya Mila Novika Sari 

2110101050

Saya Izin menjawab pertanyaan dari mbak Rike

Mengenai Micin, Micin memang bisa membuat cita rasa makanan yang kita konsumsi menjadi lebih gurih dan enak. Meski begitu, kita perlu membatasi konsumsinya, karena bila dikonsumsi berlebihan, micin dapat berdampak buruk terhadap kesehatan.

Seperti halnya garam dan merica, penggunaan micin atau  MSG ( monosodium glutamate )  sebagai penyedap rasa makanan sebenarnya aman-aman saja. Namun, disarankan untuk tidak mengonsumsi micin lebih dari 1,7 gram per hari agar efek samping atau dampak buruk dari konsumsi micin bisa dihindari.

Mkin cukup sekian yah mbak Rike jawaban saya atas pertanyaan mbak nya. Maaf jika masih ada kekurangan dri jawaban saya, Terima kasih

Assallamuallaikum,wr,wb

Nama : Tjahya Pramudyaning Sumantri

Nim : 2110101051

saya izin menjawab pertanyaan teman saya Rike Yulianti 🙏🏻

penggunaan micin secara berlebihan itu dapat menimbulkan berbagai dampak negatif,antaranya 

1. kerusakan sel saraf seper alzheimer dan stroke

2. asma

3. obesitas

4. hipertensi

5. kerusakan ginjal

namun micin juga dapat memberikan dampak positive salah satunya bagi mereka yang memiliki penyakit gastritis atrofik kronik, micin membantu meningkatkan produksi cairan lambung. Gastritis atrofik terjadi saat antibodi menyerang lapisan lambung sehingga, lapisan lambung menjadi tipis dan kehilangan sebagian atau seluruh sel penghasil asam dan enzim.

sekian jawaban dari saya dan mohon maaf jika ada kesalahan dan kekurangan,terima kasih

wassallamualaikum,wr,wb

Nama : Jasmin linadi yulia putri 

Nim    : 2110101002 

Kelas  : A1 

Saya akan menjawab pertanyaan yang telah di tanyakan oleh firsta 

Jawaban saya, suatu disulfida merujuk pada gugus fungsional dengan struktur R−S−S−R′. Ikatan ini disebut pula ikatan-SS atau terkadang disebut sebagai suatu jembatan disulfida dan biasanya berasal dari penggabungan dua gugus tiol. Dalam biologi, jembatan disulfida yang terbentuk antara gugus tiol dalam dua residu sistein merupakan komponen penting dalam struktur sekunder dan tersier pada protein. Hubungan ini disebut sebagai persulfida, analog dengan peroksidanya(R−O−O−R′), tetapi istilah ini jarang digunakan, kecuali bila merujuk pada hidrodisulfida (senyawa R−S−S−H).^[1]

Ikatan kovalen dibagi menjadi dua, yaitu ikatan kovalen polar dan ikatan kovalen nonpolar. Ikatan kovalen polar terjadi jika salah satu atom yang berikatan mempunyai elektronegativitas yang jauh lebih besar daripada yang lain. Ikatan kovalen nonpolar terjadi jika kedua atom berikatan mempunyai afinitas elektron yang sama.^[4]

Assalamualaikum wr.wb

Nama :indana suroya

Nim:2110101063

Izin menjawab pertanyaan dari firsta fadhlila putri

Ikatan disulfida adalah gugus pengikat silang yang di hasilkan dari vulkanisasi dari karet.

Ikatan kovalen adalah sejenis ikatan kimia yang memiliki karakteristik berupa pasangan elektron yang saling terbagi di antara atom atom yang berikatan.

Assalamualaikum wr.wb

Nama :indana suroya

Nim:2110101063

Izin menjawab pertanyaan dari firsta fadhlila putri

Ikatan disulfida adalah gugus pengikat silang yang di hasilkan dari vulkanisasi dari karet.

Ikatan kovalen adalah sejenis ikatan kimia yang memiliki karakteristik berupa pasangan elektron yang saling terbagi di antara atom atom yang berikatan.

Assalamualaikum ibuk 

Maaf buk izin menjawab pertanyaan suci wulandari 

Nama Monica dwi putri

Nim 2110101029

Mikronutrien (zat gizi mikro) adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah sedikit, namun mempunyai peran yang sangat penting dalam pembentukan hormon, aktivitas  enzim serta mengatur fungsi sistem imun dan sistem reproduksi. Yang termasuk mikronutrien adalah vitamin (baik yang larut air maupun larut lemak) dan mineral. Mineral dibagi menjadi dua kelompok yaitu makromineral dan mikromineral. Makromineral adalah mineral yang dibutuhkan tubuh sebanyak minimal 100 mg per hari (contoh: kalsium, fosfor), sedangkan mikromineral (trace elements) adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kurang dari 100 mg per hari (contoh: seng, besi).  Adapula mikromineral dibutuhkan dalam jumlah hanya beberapa mikrogram per hari,  seperti cuprum dan molibdenum. Mikronutrien diperoleh dari luar tubuh seperti dari makanan atau suplemen, karena tubuh tidak mampu memproduksinya dalam jumlah yang cukup sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Meskipun hanya dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sangat sedikit, mikronutrien sangat dibutuhkan oleh tubuh. Kekurangan zat gizi mikro dapat meningkatkan resiko terserang penyakit menular, kematian akibat diare, campak, malaria dan paru-paru. Kondisi tersebut merupakan bagian dari 10 penyebab utama kematian di dunia saat ini. WHO mencatat bahwa lebih dari 2000 juta penduduk di dunia menderita kekurangan vitamin dan mineral, terutama vitamin A, yodium, besi dan seng.

Kelompok yang paling mudah mengalami kekurangan zat gizi mikro adalah ibu hamil, ibu menyusui dan anak-anak berusia di bawah 5 tahun. Hal ini disebabkan karena mereka membutuhkan vitamin dan mineral dalam jumlah yang lebih besar dibandingkan dengan kelompok lainnnya. Di samping itu, kelompok ini juga sangat mudah mengalami akibat yang merugikan dari kekurangan zat gizi mikro. Bagi ibu hamil, kekurangan zat gizi mikro dapat meningkatkan resiko kematian ibu saat melahirkan, melahirkan bayi berat badan kurang (low birth weight) Bagi ibu menyusui, status zat gizi mikronya akan menentukan kesehatan, pertumbuhan dan perkembangan bayi yang disusuinya,  terutama pada usia 6 bulan pertama setelah bayi lahir. Sedangkan bagi anak-anak kecil, kekurangan zat gizi mikro dapat meningkatkan resiko kematian yang disebabkan karena penyakit menular dan dapat menyebabkan gangguan fisik dan perkembangan mental anak.

Assalammualaikum wr.wb 

Saya RHANI ROSALINA Dengan NIM 2110101005 Izin menjawab pertanyaan Dari SUCI WULANDARI Dengan soal apa fungsi zat gizi makro bagi tubuh kita, serta jelaskan dan sebutkan sumber makanan yang ada pasa zat gizi makro mineral serta akibat dan kelebihannya 

Zat gizi makro adalah zat yang diperlukan tubuh dengan jumlah besar, yaitu dalam satuan gram/orang/hari. Zat gizi makro merupakan nutrisi yang menyediakan kalori atau energi dan dibutuhkan dalam jumlah besar untuk menjaga fungsi tubuh dan menjalankan aktivitas kehidupan sehari-hari. Seperti contoh :  

1. Karbohidrat

2. Protein

3. Lemak 

4. Vitamin 

5. Mineral 

Meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, fungsi zat mikro tidak bisa kita abaikan. Sekecil apapun jumlahnya, akan tetap menimbulkan masalah serius jika kita tidak mengonsumsinya secara cukup. 

Assalamualikum wr.wb

Saya SHAFIRDA INAYATI Dengan Nim 2110101001 izin menjawab Pertanyaan Dari SUCI WULANDARI Dengan soal Apa fungsi zat gizi makro bagi tubuh kita, serta jelaskan dan sebutkan sumber makanan yang ada pada zat gizi makro mineral serta akibat dan kelebihannya?

Zat gizi makro adalah zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar. Kelompok yang disebut juga dengan makronutrien ini terdiri atas karbohidrat, lemak, dan protein. Ketiganya menyediakan energi agar dapat beraktivitas dan menjalankan fungsinya.zat makro adalah zat yang di butuhkan oleh tubuh dalam jumlah besar seperti contoh:                                                               

 1.Karbohidrat.                                                                      

 2.Protein. 

3.Lemak                                                                         

 contoh makanan yang mengandung zat makro antara lain:     

1.Nasi (mengandung karbohidrat).                                              

2.Susu (mengandung protein).                                         

3.Kacang²an (mengandung lemak).                                  

Di sisi lain, asupan zat gizi yang berlebihan juga tidak baik bagi kesehatan. Kelebihan karbohidrat dan lemak dapat meningkatkan risiko obesitas atau diabetes tipe 2. Sementara itu, kelebihan vitamin dan mineral mungkin bisa menyebabkan keracunan. Zat gizi makro dan mikro memiliki peran tersendiri yang sama-sama penting bagi tubuh. Anda dapat mencukupi kebutuhannya dengan tepat melalui Pedoman Gizi Seimbang. Terapkan pola makan yang sehat dan lakukan secara konsisten agar tubuh senantiasa sehat.

Waalaikumsalam disini saya akan menjawab pertanyaan dari mba elivya

Cara Mengidentifikasi protein pada makanan yang kita konsumsi, kita dapat menguji atau menguji apakah makanan tersebut mengandung protein atau tidak dengan cara:

- Uji xantoprotein, 

uji xantoprotein dapat digunakan untuk menguji atau mengidentifikasi 

adanya senyawa protein karena uji xantoprotein dapat menunjukan adanya senyawa 

asam amino yang memiliki cincin benzene seperti fenilalanin, tirosin, dan tripofan. 

Langkah pengujianya adalah solusi yang diduga mengandung senyawa protein 

ditambahkan larutan asam nitrat sehingga terbentuk endapan berwarna putih. 

Jika larutan tersebut mengandung protein maka endapat putih tersebut apabila 

di[anaskan akan berubah menjadi warna kuning. 

- Uji biuret, 

uji biuret ini dapt digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya hubungan peptida dalam 

suatu senyawa sehingga uji biuret dapat dipakai untuk menunjukan adanya senyawa 

protein. Langkah pengujian yang dapat dilakukan adalah solusi dari sampel yang terlupakan 

mengandung protein yang ditetesi dengan larutan NaOH kemudian diberi beberapa tetes 

larutan CuSO4 encer. Jika larutan berubah menjadi arna unggu maka solusi 

tersebut mengandung protein. 

- Uji millon, Uji millon dapat digunakan untuk menguji atau mengidentifikasi adanya 

senyawa protein yang memiliki gugus fenol seperti tiroksin. Pereaksi juta terdiri dari 

larutan merkuro dan merkuri nitrat dalam asam nitrat.adanya protein dalam sempel dapat 

diketauhi apabila dalam sampel terdapat pada permukaan putih dan apabila pada permukaan putih itu akan menjadih merah 

- Uji belerang, uji belerang dapat digunakan untuk menguji atau mendeteksi keberadaan 

senyawa protein karena dapat menunjukan asam amino memiliki gugus belerang seperti 

sistin dan metionin. Langkah pengujianya adalah larutan sampel ditambahkan NaOH pekat 

kemudian terpesona. Selanjutnya keda;am larutan yang ditambahkan pula larutan timbale asetat. 

Kapan ;larutan mengandung sasam amino yang memiliki gugus belerang maka warna 

solusi atau endapat berwarna hitam. Yaiti senyawa timbale sulfida (PbS)

Maaf bila ada kekurangan atau kesalahan kata 🙏

Wassalamu'alaikum warahmatullahi waborakatuh

Assalamualaikum saya disini Rizfi Pramesi Lalita Fasya (2110101065) izin menjawab pertanyaan dari Anggita.

Zat gizi makro terdiri atas karbohidrat, lemak, dan protein.

1. Karbohidrat berfungsi menyediakan energi bagi tubuh. Namun, zat gizi ini juga berperan dalam proses pembentukan energi dan cadangannya.

2. Lemak berfungsi melindungi organ-organ vital, menjadi insulator (penghantar panas) yang mempertahankan panas tubuh, serta melarutkan dan membawa vitamin larut lemak.

3. Protein berfungsi untuk menjalankan metabolisme tubuh, menghasilkan hormon dan enzim, serta menjaga keseimbangan asam dan basa di dalam tubuh.

Terimakasih. Wassalamualaikum wr wb.

Assalamualaikum wr. wb

Terimakasih untuk pertanyaannya Anggita,,saya pita Aningsih dengan Nim :2110101008 izin menjawab pertanyaan mbak Anggita mengenai  fungsi zat gizi makro bagi tubuh kita..

Zat gizi makro adalah zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar. Kelompok yang disebut juga dengan makronutrien ini terdiri atas karbohidrat, lemak, dan protein. Ketiganya menyediakan energi agar dapat beraktivitas dan menjalankan fungsionalitas.

   Makronutrien diukur dalam satuan gram, misalnya gram karbohidrat, lemak, atau protein. Karbohidrat dan protein sebanyak 1 gram masing-masing menyediakan energi sebesar 4 kkal (kalori), sedangkan 1 gram lemak menyumbangkan 9 kkal.

  Fungsi Zat Gizi Makro : 

1. Karbohidrat

   berfungsi menyediakan energi bagi tubuh. Namun zat gizi ini juga berperan dalam proses pembentukan energi dan cadangannya. Dengan menyimpan cadangan, tubuh tidak perlu mengambil energi dari pembakaran lemak atau protein.

2. lemak

 Setelah karbohidrat habis, tubuh akan membakar lemak untuk memperoleh energi. Lemak ini juga melindungi organ-organ vital, menjadi insulator (penghantar panas) yang mempertahankan panas tubuh, serta melarutkan dan membawa vitamin larut lemak.

3. Protein 

  merupakan zat gizi makro yang menyusun berbagai jaringan tubuh. Anda juga membutuhkan zat gizi ini untuk menjalankan metabolisme tubuh, menghasilkan hormon dan enzim, serta menjaga keseimbangan asam dan basa dalam tubuh.

Sekian dari saya,,,mohon maaf kalau ada kesalahan,,mohon dikoreksi🙏

Wassalamu'alaikum wr.wb

Nama : Tjahya pramudyaning sumantri

Nim : 2110101051

saya izin menjawab pertanyaan dari teman saya Anggita 🙏🏻

Zat gizi makro itu terdiri dari protein, karbohidrat dan lemak.

Berikut adalah penjelasan dan fungsinya bagi tubuh

1. Protein
Protein menyediakan blok bangunan tubuh. Sel, dari tulang ke kulit ke rambut, mengandung protein.  Zat gizi makro ini dibutuhkan untuk pertumbuhan, dan pemeliharaan kesehatan tubuh. Semua hormon, antibodi, dan zat penting lainnya tersusun dari protein. Protein tidak digunakan sebagai bahan bakar tubuh kecuali jika diperlukan.Contoh sumber protein (hewani dan nabati) antara lain susu, daging, tempe, telur, ikan

2. Karbohidrat
Karbohidrat diperlukan sebgai bahan bakar tubuh, terutama sistem saraf pusat dan otak serta memberikan perlindungan terhadap penyakit. Kebutuhan karbohidrat mencakup 45 hingga 65 persen dari total kalori harian. Dengan kata lain, karbohidrat merupakan penghasil utama energy bagi tubuh. Sumber karbohidrat antara lain beras, gandum, ubi, singkong, sagu serta jagung.

3. Lemak
Lemak menghasilkan energi bagi tubuh. Terdiri dari lemak hewani dan nabati, zat gizi makro inimembantu penyerapan vitamin A, D, E, dan K, sumber asam lemak esensial (Omega 3, DHA, EPA)

Menurut Harvard Medical School, lemak mendukung banyak fungsi tubuh seperti penyerapan vitamin dan mineral, pembekuan darah, sel pembangun, dan pergerakan otot. Memang lemak tinggi kalori, namun kalori ini merupakan sumber energi penting bagi tubuh.

wassallamualaikum,wr,wb

Assalamu'alaikum

Saya Mila Novika Sari

2110101050

SSaya izin menjawab atas pertanyaan dari mbak Baita

Dari Hasil penelitian yang dilakukan pada 38 ribu wanita yang berusia di atas 50 tahun sebelumnya, menunjukkan bahwa konsumsi suplementasi zat besi dapat meningkatkan risiko kematian pada kelompok tersebut. Dari hasil penelitian tersebut, bukan berarti suplementasi zat besi atau mineral lainnya memiliki dampak buruk bagi tubuh. Namun, tubuh yang sehat sebenarnya hanya memerlukan zat besi dari makanan, dan jika kita sudah mengonsumsi makanan yang tinggi zat besi, maka ini sudah memenuhi kebutuhan dalam sehari.

Jika kita sering mengkonsumsi makanan sehat, yaitu rendah lemak, garam, maupun gula, tinggi serat, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan, maka kita tidak perlu lagi mengonsumsi suplemen atau pil vitamin apapun. Namun, orang yang mengalami beberapa kondisi fisiologis atau penyakit khusus, mungkin malah membutuhkan suplementasi untuk mendukung gizinya.

Mngkin itu saja yah mbak Baita jawaban saya mohon maaf jika ada kekurangan nya Terima kasih

Nama : Aliffah Musfirotun Azzahroh

Nim :2110101020

akan menjawab pertanyaan dari Afika Selma

contoh makanan berprotein yang baik untuk masa pertumbuhan anak yaitu

1. telur

2. Dada ayam 

3. susu dan produknya

4. kacang-kacangan

5. Tahu

Sekian terimakasih 🙏

Waalaikumussalam Warahmatullahi Wabarakatuh

Terima kasih atas pertanyaannya, saya Afifah Rosiana dengan NIM 2110101025 izin menjawab ya mbak. 

Berikut contoh makanan yang mengandung protein baik untuk pertumbuhan anak. 1. Telur 

Tingginya kandungan protein di dalam telur sudah tidak diragukan lagi. Hampir sebanyak 35 persen kandungan nutrisi dalam telur adalah protein. Selain itu, telur dikenal sebagai salah satu makanan yang bergizi lengkap karena juga mengandung vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan yang berguna untuk kesehatan mata dan nutrisi otak.

2. Dada Ayam

Selain telur, ayam juga dikenal sebagai salah satu makanan protein tinggi untuk anak yang sangat baik. Dada ayam mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya, karena bagian ini mengandung lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan bagian lainnya..

3. Daging (Tanpa Lemak)

Tidak hanya ayam saja, jenis daging lainnya, seperti sapi atau kambing juga merupakan makanan tinggi protein yang baik untuk anak. Sama seperti ayam, bagian daging yang tidak berlemak adalah bagian yang memiliki jumlah protein yang lebih tinggi. 

4. Ikan Tuna

Ikan, terutama ikan tuna merupakan makanan tinggi protein yang sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak. Ikan tuna memiliki lemak dan kalori yang rendah, sehingga sebagian besar kandungan di dalamnya adalah protein. Selain itu, ikan tuna juga kaya akan lemak omega-3 yang sangat baik untuk perkembangan otak anak.

5. Tahu 

Makanan yang terbuat dari bahan dasar kedelai ini mengandung protein yang cukup tinggi. Tahu juga cocok disajikan untuk anak-anak karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih.

6. Kacang Almond 

Kadar protein yang terdapat dalam kacang almond sebanyak 6 gram per 1 ons. Selain itu, kacang almond juga mengandung nutrisi penting lainnya, seperti serat, vitamin E, mangan, dan magnesium. Teksturnya yang renyah bisa memberikan variasi di tengah makanan sumber protein lainnya yang kebanyakan terlalu lembut.